Vassleprotein

Vad är vassleprotein?

Vassleprotein är en av två olika proteiner som kommer från mjölk, den andra delen är kasein.
Protein från komjölk består till ca 20% av vassleprotein. På engelska heter vassleprotein whey protein som oftast används som produktnamn även i Sverige.

I ”vanlig mat” finns vassleprotein i mjölk, mjölkprodukter och i andra livsmedel där mjölk ingår. Vassleprotein är också det vanligaste proteinet i proteinpulver. Proteinpulver är inte klassat som ett kosttillskott, utan som ett livsmedel för idrottare. Vassleprotein i form av proteinpulver kommer alltid från komjölk.

Vassle är ett fullvärdigt protein.

Proteiner är uppbyggda av aminosyror. Det finns 20 stycken aminosyror i den genetiska koden som kroppen använder för att bilda olika proteiner, däribland muskelprotein. Vi delar in dessa i essentiella och icke-essentiella aminosyror. De essentiella är de nio aminosyror som kroppen inte kan producera på egen hand och som du måste ge den via kosten. Det är också dessa nio aminosyror som du måste få i dig för att starta och upprätthålla muskeluppbyggnaden.

Ett fullvärdigt protein är ett protein som innehåller alla essentiella aminosyror i tillräckliga mängder. Vassleprotein innehåller en stor andel essentiella aminosyror och är ett protein av mycket hög kvalitet. Vassleprotein innehåller också höga halter av de grenade aminosyrorna L-Leucin, L-Isoleucin och L-Valin (BCAA). Dessa tre aminosyror är kopplade till muskeluppbyggnad. Leucin i synnerhet är den aminosyra som sätter startar själva muskelproteinsyntesen.

Vassleprotein finns i olika varianter

Vassleproteinpulver finns i flera olika varianter, det som skiljer sig mellan dessa är hur de har filtrerats när man utvunnit vassleproteinet ur mjölken.
De vanligaste formerna av vassleprotein är koncentrat och isolat.

Vassleproteinkoncentrat
Koncentrat är den vanligaste varianten av vassleprotein. Koncentrat har inte genomgått lika många processer som isolat eller hydrolysat. Vassleproteinkoncentrat innehåller upp till 80% protein. I vassleproteinkoncentrat för idrottare och gymtränande ligger proteinhalten ofta på 70-80%.
Proteindrinkar av vassleproteinkoncentrat blir lite tjockare i konsistensen jämfört med proteindrinkar från isolat. Många tycker att koncentrat är godare än isolat, antagligen på grund av att det innehåller lite mer kolhydrat och fett.
Strength Whey 1000 och Sportlab Super Amino Whey är exempel på vasslekoncentrat.

Vassleproteinisolat

Vassleproteinisolat har filtrerats i mer än koncentrat, det ger en högre proteinhalt och ett högre pris. Ett isolat ger minst 90 gram protein per 100 gram pulver.
Isolat-filtreringen tar också bort nästan allt fett och all laktos. Personer som är laktosintoleranta kan nästan alltid använda ett isolat.
Isolat ger en ”tunnare” vätska. En del tycker att det smakar sämre, men är också mer lättdrucket. Exempel på vassleisolat är Sportlab ISO Whey

Vilket vassleprotein ska jag välja?

För de flesta räcker ett vasslekoncentrat bra. Det ger bra muskelbyggande effekt, smakar gott och är billigt.
Har du höga krav på en låg fett- och -laktoshalt eller om du är laktosintolerant rekommenderar vi vassleproteinisolat.

Hur använder jag vassleprotein?

Vassleprotein kan egentligen intas när som helst och ska betraktas som ett livsmedel med extremt hör proteinhalt. Det är bra att sprida ut proteininaget på många olika tillfällen under dagen, och det är sämre att ta en väldigt hög dos protein vid ett och samma tillfälle.
Bra tillfällen att ta vassleprotein är:
Direkt efter träningen.
Mellanmål, tillsammans med andra livsmedel eller enbart en proteindrink.
Frukost eller kvällsmål, tillfällen då du kanske inte äter så mycket annat.

Hur mycket vassleprotein ska jag äta?

20-40g vassleprotein per direkt efter träningen är en bra dosering. Har du tränat många eller stora muskelgrupper på gymmet är den högre dosen på upp till 40 gram att föredra. Har du tränat mindre muskelgrupper eller lite lättare räcker det med 20-25g per tillfälle.

Du kan använda vassleprotein flera gånger per dag och det är inte begränsat till enbart runt träningen. Här handlar det om ditt totala proteinintag under dagen. För att effektivt bygga muskler behöver du stor tillgång till protein. Minst 2 gram per kg kroppsvikt. Proteinbehovet ökar även när du blir äldre (från 65 år och uppåt), det ökar också om du går på en diet med kaloriunderskott.

Om du använder vassleprotein till måltider eller som mellanmål är ett riktvärde att måltidens totala proteinintag bör ligga på ca 30-40g, vassleproteinet inräknat.

Bygger man mer muskler med vassleprotein?

Vi kan vända på resonemanget. Utan tillräcklig tillgång till protein i kroppen kommer du inte att bygga muskler över huvud taget. Genom att har en god tillgång till protein är du säker på att du inte tränar utan effekt. Vassleprotein har ett snabbt upptag och är rikt på essensiella aminosyror, därför är vassle den mest använda proteinet för styrketränande.

Är vassle ett säkert tillskott?

Vassleprotein är säkert. Det finns inga rapporterade bieffekter.
Är du laktosintolerant kan du uppleva besvär av vassleproteinkoncentrat, eftersom det är ett mjölkprotein. I sådana fall kan du prova ett isolat istället.

Köp vassleprotein på www.lyftarshopen.se

På lyftarshopen finns flera typer av vassleprotein t.ex.
Sportlab ISO Whey (isolat, för dig med höga krav på fettprocent eller är laktosintolerant).
Strength Whey 1000 för dig som vill ha ett riktigt perfekt sammansatt vasslekoncentrat.
Sportlab Super Amino Whey för dig som är storkonsument av vassleprotein och
Whey Natural för dig som vill undvika tillsatser eller använder vassle i bakning och matlagning.